انجیر خشک یکی از میوه‌های خشک بسیار محبوب است که از انجیر تازه تهیه می‌شود. این میوه خواص زیادی دارد و در تغذیه انسان نقش مهمی دارد. برخی از معرفی، خواص و کاربردهای انجیر خشک عبارتند از:

 تامین مواد مغذی:

 انجیر خشک حاوی مقدار زیادی ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامین A، ویتامین K، پتاسیم، مس، منیزیم و آهن است.

بهبود سلامت گوارش:

انجیر خشک دارای مقدار زیادی فیبر می‌باشد که می‌تواند به بهبود عملکرد روده‌ها و پیشگیری از مشکلات گوارشی مانند یبوست کمک کند.

کاهش خطر بیماری‌های قلبی-عروقی:

مصرف منظم انجیر خشک می‌تواند باعث کاهش فشار خون و کنترل کلسترول خون شود، که بهبود سلامت قلب و عروق را تسهیل می‌دهد.

 کاهش قند خون:

 مصرف انجیر خشک می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند و در پیشگیری یا کنترل دیابت نوع ۲ مؤثر باشد.

مصرف در تهیه غذاها و خوراکی‌ها:

انجیر خشک می‌تواند به عنوان یک مکمل خوشمزه در تهیه انواع غذاها، دسرها، میان‌وعده‌ها و خوراکی‌ها مورد استفاده قرار گیرد.

 استفاده در داروسازی:

برخی از تحقیقات نشان داده است که انجیر خشک ممکن است خواص ضد التهابی، ضد میکروبی و ضد اکسیدانی داشته باشد و در تولید برخی از داروها و مکمل‌های گیاهی مورد استفاده قرار گیرد.

بنابراین، انجیر خشک به عنوان یک میوه خشک محبوب، از نظر تغذیه‌ای بسیار ارزشمند است و می‌تواند به بهبود سلامت عمومی و پیشگیری از برخی بیماری‌ها کمک کند.