موارد کاربرد پول بیبر:
- استفاده در طبخ غذاها به عنوان ادویه و چاشنی.
- افزودن به سس‌ها و مخلوط‌های سالاد.
- به عنوان تزئین و افزودن طعم به مرغ و گوشت کبابی.
- استفاده در طبخ غذاهای دریایی و سبزیجات.
- اضافه کردن به سوپ‌ها و خورشت‌ها برای افزودن طعم و رنگ آنها.
- استفاده در تهیه مربا و ترشیجات.
- به عنوان ادویه‌ای ملایم در مواد غذایی فرآوری شده.
انتخاب کنید.
پول بیبر یا فلفل حلب، نوعی فلفل قرمز است که در ترکیه و سوریه کشت می‌شود و به عنوان ادویه‌ای معروف شناخته می‌شود. در ایران نیز به نام "پرک فلفل قرمز" یا "فلفل قرمز گرانولی" شناخته می‌شود.
پول بیبر، به عنوان یک ادویه محبوب در آشپزخانه‌های ترکیه و منطقه حوزه خلیج فارس، خواص متعددی دارد که در زیر به معرفی آنها و موارد کاربرد می‌پردازیم:
منبع آنتی‌اکسیدان‌ها
پول بیبر حاوی مقدار قابل توجهی آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌تواند در مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و پیری زودرس کمک کند.
تقویت سیستم ایمنی بدن
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در پول بیبر می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و بدن را در برابر عفونت‌ها و بیماری‌های مختلف مقاومت بخشند.
حفظ سلامت چشم‌ها
ویتامین A و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در پول بیبر می‌توانند به حفظ سلامت چشم‌ها کمک کنند و از بروز بعضی از بیماری‌های چشمی، مانند ماکولار دژنریشن، جلوگیری نمایند.
کاهش التهابات
فلفل حلب می‌تواند به کاهش التهابات در بدن کمک کرده و برخی از علائم التهابی مانند دردهای مفصلی را کاهش دهد.
