لیمو ببری یا لیمو توپی در واقع همان لیمو ترش خشک شده است که به لیمو عمانی مشهور است، اما با یک تفاوت مهم: پوست این محصول نیز حذف شده است تا تلخی پوست آن لذت استفاده از این محصول را در غذاهای مختلف کاهش ندهد. این محصول که طعمی ترش و ملس دارد، از چاشنی‌های پرطرفدار در بین مردم است که بخصوص در خورشت‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
خواص و فواید لیمو ببری
طعم‌دهنده طبیعی:
لیمو ببری به عنوان یک طعم‌دهنده طبیعی می‌تواند به غذاها طعم ترش و ملس بدهد. این خاصیت باعث می‌شود تا در انواع خورشت‌ها و غذاهای سنتی ایرانی به‌ویژه خورشت قیمه و خورشت سبزی مورد استفاده قرار گیرد.
سرشار از ویتامین C
لیمو ببری مانند لیمو ترش تازه حاوی ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و می‌تواند در پیشگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا موثر باشد.
بهبود هضم
مصرف لیمو ببری می‌تواند به بهبود هضم غذا کمک کند. اسید سیتریک موجود در این محصول به تنظیم ترشح اسید معده و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند.
خواص آنتی‌اکسیدانی
لیمو ببری دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است که می‌تواند به کاهش التهابات بدن کمک کرده و از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت کند.
کاهش تلخی غذا
حذف پوست لیمو ببری باعث کاهش تلخی آن شده و این موضوع لذت استفاده از آن در غذاهای مختلف را افزایش می‌دهد.
