هل یک گیاه با نام علمی Elettaria cardamomum است که از خانواده‌ی زنجبیلیان (Zingiberaceae) به شمار می‌رود. این گیاه از ریشه‌هایش عطر و طعمی دلپذیر را به دست می‌آورد و از آن به عنوان یک ادویه و گیاه دارویی استفاده می‌شود. هل از مناطق گرم و مرطوب جنوب آسیا، به ویژه هند، بنگلادش و سری‌لانکا برخاسته است و در کشت و کار آنها نیز بهره‌برداری می‌شود.
* خواص هل سبز
- ضد سرطان
- سلامت قلب و عروق
- کنترل کلسترول
- ضد افسردگی
- محافظت در برابر بیماریهای دستگاه گوارش
- ویژگی ضد اسپاسم
- ویژگی ضد آسم
- بهبود گردش خون و ...
انتخاب کنید.
خواص و کاربردهای هل
تقویت دستگاه گوارش
هل به عنوان یک آنتی‌اوکسیدان قوی و ضد التهابی شناخته می‌شود که می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند. مصرف هل می‌تواند مشکلات مانند معده خوراکی، گازهای معده، و تشنج‌های معده را کاهش دهد.
کاهش بوی بد دهان
هل دارای خواص ضدبویی است که می‌تواند بوی بد دهان را کاهش داده و تا حدودی عوارض بویایی ناشی از بوی بد دهان را برطرف کند.
سلامت قلب
تحقیقات نشان داده است که مصرف هل می‌تواند سلامت قلب و عروق را تقویت کرده و ریسک بروز بیماریهای قلبی-عروقی را کاهش دهد. این گیاه می‌تواند فشار خون را نیز کنترل کند.
مقابله با التهاب
هل دارای ترکیبات ضد التهابی مانند کردمومال است که می‌تواند در مقابله با التهاب‌های مختلف بدن مؤثر باشد.
کاهش استرس و اضطراب
بوی خوشبو و آرامبخش هل می‌تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کرده و بهترین روحیه را فراهم کند.
کاهش دیابت
برخی مطالعات نشان داده است که مصرف هل می‌تواند سطح قند خون را کاهش داده و به کنترل دیابت کمک کند.
هل به عنوان یکی از ادویه‌های پرکاربرد در آشپزی، در تهیه‌ی انواع غذاها، دسرها، نان‌ها و نوشیدنی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد و همچنین به عنوان یک گیاه دارویی در تهیه‌ی دمنوش‌ها و مکمل‌های غذایی مختلف نیز به کار می‌رود.
