زَردچوبه یا زَرچوبه یا زَردهچال نوعی گیاه و ادویهای است که از آن گیاه تهیه میشود.
زردچوبه یک گیاه گلدار از راستهٔ زنجبیلسانان و تیره زنجبیلیان است.
پودر زردچوبه به رنگ زرد تیره و گاهی روشن است که یکی از پرکاربردترین ادویهها بهشمار میرود.
انتخاب کنید.
در زیر به برخی از خواص و کاربردهای زردچوبه ساییده اشاره خواهیم کرد:
ضد التهاب و ضد عفونی:
زردچوبه شهود ضد التهابی قوی دارد که ممکن است به کاهش التهابها در بدن کمک کند. مطالعات نشان دادهاند که ترکیبات فعال در زردچوبه میتوانند به کاهش التهاب مرتبط با بیماریهای مختلف مانند آرتریت، التهابات مفاصل، و حتی برخی از بیماریهای قلبی عروقی کمک کنند.
ضد اکسایشی:
زردچوبه دارای ترکیبات ضد اکسایشی مانند کورکومین است که میتواند از بدن در برابر آسیبهای اکسیداتیو و آزمایشگاهی محافظت کند. این ترکیبات میتوانند سلولها را از خطرات آسیبهای اکسیداتیو محافظت کرده و پیری زودرس را کاهش دهند.
تقویت سیستم ایمنی:
زردچوبه میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. این خاصیت ممکن است به پیشگیری از برخی از عفونتها و بیماریها کمک کند.
مدیریت دیابت:
برخی از تحقیقات نشان دادهاند که زردچوبه ممکن است به کنترل سطح قند خون کمک کرده و در مدیریت دیابت موثر باشد.
حفاظت از سلولهای مغزی:
برخی از مطالعات نشان دادهاند که ترکیبات موجود در زردچوبه ممکن است به حفاظت از سلولهای مغزی و کاهش ریسک بیماریهای نورولوژیکی مانند آلزایمر کمک کنند.
کمک به هضم:
زردچوبه ممکن است به بهبود فرآیند هضم و کاهش مشکلات معده کمک کند.