نخود دو اتیشه، یکی از انواع نخود است که در فرآیند تهیه‌ی آن، نخود پخته شده به همراه افزودنی‌های مخصوص (مانند نمک، ادویه‌جات، و اسید استیک) در بسته‌بندی مخصوص از دو دسته قرار می‌گیرد و در نهایت تحت فشار بالا قرار داده می‌شود. این فرآیند باعث استوانه شدن نخود می‌شود و به دو صورت حاوی شور و یا حاوی مزه‌های مختلف میوه‌ای و اسیدی عرضه می‌گردد.

خواص نخود دو اتیشه شور

منبع پروتئین:

نخود دو اتیشه حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین است که از اهمیت زیادی برخوردار است. پروتئین‌های موجود در نخود به عنوان بنیانی اساسی برای سلول‌ها، بافت‌ها و عضلات بدن عمل می‌کنند.

منبع فیبر:

نخود دو اتیشه شور حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است که می‌تواند در بهبود عملکرد گوارش، کاهش قند خون و حفظ سلامتی دستگاه گوارش مؤثر باشد.

منبع مواد معدنی:

 این نوع نخود حاوی مقدار زیادی مواد معدنی مانند آهن، مس، منیزیم و پتاسیم است که در حفظ سلامتی عمومی بدن و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند.

منبع انرژی:

نخود دو اتیشه شور، منبعی عالی از انرژی برای بدن است که به عنوان یک منبع کالری طبیعی برای برنامه‌های غذایی روزانه بسیار مفید است.

منبع ویتامین:

این نوع نخود، حاوی ویتامین‌های مختلف گروه B و ویتامین C است که در حفظ سلامتی پوست، مو و ناخن‌ها نقش دارند و همچنین در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر هستند.

با توجه به این خواص، مصرف منظم و متعادل این نوع نخود می‌تواند به حفظ سلامتی عمومی بدن و بهبود عملکرد گوارش کمک کند. اما برای افرادی که مشکلاتی مانند فشار خون بالا یا مشکلات کلیوی دارند، مصرف مقداری شوری ممکن است مضر باشد، بنابراین مهم است که مقدار مصرفی را با توجه به شرایط فردی مشخص کرد.