نشاسته یکی از مواد غذایی مهم و پرکاربرد در آشپزی ایرانی است که به عنوان منبعی از کربوهیدرات‌ها شناخته می‌شود. این ماده در بسیاری از دستورهای غذایی به کار می‌رود و نقش‌های مختلفی در تهیه غذاها دارد.
نشاسته در تهیه دسرها، سوپ‌ها و سس‌ها به کار می‌رود و به غلیظ کردن و ایجاد بافت مناسب کمک می‌کند. همچنین در تهیه نان و حلوا نیز از آن استفاده می‌شود. در آشپزی ایرانی، نشاسته می‌تواند به عنوان پایه‌ای برای بسیاری از غذاها و دسرها مورد استفاده قرار گیرد.
علاوه بر کاربردهای آشپزی، نشاسته دارای خواص تغذیه‌ای نیز است. این ماده به تأمین انرژی و بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کند و در برخی موارد به عنوان ماده‌ای برای درمان مشکلات گوارشی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
نشاسته همچنین می‌تواند به عنوان یک عنصر طبیعی در زیبایی و مراقبت از پوست نیز کاربرد داشته باشد، به ویژه در ساخت ماسک‌های خانگی. به این ترتیب، نشاسته نه تنها در آشپزی، بلکه در زندگی روزمره نیز جایگاه ویژه‌ای دارد و می‌تواند به عنوان یک عنصر مفید در خانه‌های ایرانی شناخته شود.
