هل سیاه یا هل باد یکی از ادویه‌های محبوب و مورد استفاده در آشپزی و صنعت غذایی است. این ادویه از دانه‌های کوچک، سیاه و قهوه‌ای رنگ به دست می‌آید و طعم و بوی آن بسیار خوشایند و گرم است.
هل سیاه: ادویه‌ای با تاریخچه طولانی و خواص ذائقه‌ای
این گیاه عمدتاً در مناطق گرم و مرطوب هندوستان و جنوب شرق آسیا رشد می‌کند. هل سیاه با داشتن دانه‌هایی سیاه و درخشان، نسبت به هل سفید و سبز دیگر متفاوت است.
ویژگی‌های هل سیاه:
کاربردهای هل سیاه در آشپزی:
هل سیاه با ترکیبات متنوع و خواص طعمی و بهداشتی خود، از ادویه‌هایی است که در آشپزخانه‌های جهانی محبوبیت دارد و می‌تواند به هر غذایی طعم و رنگ ویژه‌ای ببخشد. این ادویه تازگی و زندگی به غذاها می‌آورد و تجربه‌ی چشمی را برای هر غذا بهبود می‌بخشد.
