تخم گشنیز، یکی از اجزای طبیعی با ارزش در آشپزی و پزشکی است که به عنوان یک گیاه دارویی معروف است. این تخم‌ها به شکل کوچک و کاسه‌ای با طعم تلخ و عطرمند به شناخته می‌شوند. تخم گشنیز حاوی مواد مغذی مانند فیبر، آهن، کلسیم، و مواد آنتی‌اکسیدانی است که به سلامت دستگاه گوارش، افزایش انرژی، و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. این تخم در طبخ غذاها، تهیه انواع داروهای گیاهی، و به عنوان تزئین و طعم‌دهنده در شیرینی‌پزی استفاده می‌شود.
