نبات، نسلی قدیمی از آبنبات‌های مورد استفاده امروزی است. این گیاه به عنوان یکی از محصولات پرمصرف شاخه‌های چوبی و شاخه‌هایی که با چای سرو می‌شوند، شناخته می‌شود. همچنین، از شاخه‌های نبات برای تزیین سفره‌های عقد و هفت سین نیز استفاده می‌شود.

نبات نسبت به دیگر انواع آبنبات‌ها دارای خاصیت ملین و ضد نفخ بالایی است. با داشتن ساکارز، نبات به سرعت در بدن جذب می‌شود و همچنین با تقویت عضلات، باعث افزایش سوخت و ساز چربی‌ها و پروتئین‌ها در بدن می‌گردد. یکی از خصوصیات دیگر نبات، گرم بودن آن است که استفاده از آن در درمان سردی مزاج ریشه در سنت ایران دارد.