گیاه خاکشیر یک گیاه علفی چندساله از تیره‌ی نعناعیان است که معمولاً در مناطق معتدل و معتدل گرم جهان یافت می‌شود. این گیاه دارای برگ‌های سبز و بو مطبوع است که اغلب در طیور و مزه‌دهنده‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. عموماً به‌صورت خام یا خشک‌شده و همچنین در صورت لازم، به‌صورت عرق یا عصاره مورد استفاده قرار می‌گیرد.
خواص خاکشیر:
گیاه خاکشیر دارای خواص ضد التهابی قابل توجهی است که می‌تواند در درمان علائم التهابی مختلف مانند التهاب‌های مفصلی مؤثر باشد.
عصاره‌ی گیاه خاکشیر دارای خواص ضد میکروبی و ضد قارچی است که می‌تواند در درمان عفونت‌های مختلف از جمله عفونت‌های دستگاه تنفسی و دستگاه گوارش مؤثر باشد.
مصرف گیاه خاکشیر به‌عنوان یک گیاه آرام بخش می‌تواند در کاهش استرس و اضطراب، بهبود خواب و افزایش آرامش روحی کمک کند.
عصاره‌ی گیاه خاکشیر می‌تواند در تسکین علائم مرتبط با مشکلات گوارشی مانند سوزش معده، نفخ و گازهای روده‌ای موثر باشد.
کاربردها:
استفاده به‌صورت تازه:
برگ‌های تازه‌ی گیاه خاکشیر به‌عنوان تزئین و مزه‌دهنده در غذاها، نوشیدنی‌ها و سالادها استفاده می‌شود.
استفاده به‌صورت خشک:
برگ‌های خشک‌شده معمولاً برای تهیه‌ی چای یا ترکیب در مخلوط‌های گیاهی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
استفاده از عصاره:
عصاره‌ی گیاه خاکشیر ممکن است در تهیه‌ی اسانس‌ها، عصاره‌ها و داروهای گیاهی استفاده شود.
