ترکیبات رایج ادویه پلویی
ادویه پلویی شامل ترکیبات مختلفی است که هر کدام نقش خاصی در ایجاد عطر و طعم دلپذیر دارند. این ترکیبات ممکن است بسته به منطقه و سلیقه افراد متفاوت باشد، اما رایج‌ترین آنها عبارتند از:
زردچوبه
رنگ طلایی زیبا به برنج و افزایش خواص ضد التهابی.
دارچین
افزودن طعمی شیرین و معطر به برنج.
هل
ایجاد عطر دلپذیر و خوشایند در برنج.
زیره
افزودن طعم گرم و خوشایند و کمک به هضم غذا.
میخک
افزودن عطر و طعم خاص و همچنین خواص ضد عفونی کننده.
زنجبیل
ایجاد طعم تند و گرم و خواص ضد التهابی و ضد میکروبی.
زعفران
برای دادن رنگ زرد و عطر خاص به برنج (گاهی به عنوان یک افزودنی لوکس).
جوز هندی
افزودن طعمی شیرین و کمی تند.
برگ بو
افزودن عطر و طعم متمایز و خواص ضد میکروبی.
