زنجبیل Zingiber officinale یک گیاه چند ساله با ریشه‌های ضخیم و خوراکی است که به عنوان ادویه و داروی گیاهی استفاده می‌شود. این گیاه بومی مناطق گرمسیری آسیا است و یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین ادویه‌های جهان به شمار می‌آید.
خواص زنجبیل
ضد التهاب و ضد اکسیدان
زنجبیل حاوی ترکیبات فعالی مانند جینجرول، شوگائول و زینجرون است که خواص ضد التهابی و ضد اکسیدانی قوی دارند.
بهبود هضم و کاهش مشکلات گوارشی
زنجبیل می‌تواند به تسکین مشکلات گوارشی مانند نفخ، سوء هاضمه و تهوع کمک کند.
تقویت سیستم ایمنی
مصرف زنجبیل می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و در مقابله با عفونت‌ها مؤثر باشد.
کاهش درد و التهاب
زنجبیل می‌تواند در کاهش دردهای عضلانی و مفصلی و همچنین دردهای قاعدگی مؤثر باشد.
کاهش قند خون
زنجبیل می‌تواند به کاهش سطح قند خون و بهبود مقاومت به انسولین کمک کند.
