زنجبیل  Zingiber officinale یک گیاه چند ساله با ریشه‌های ضخیم و خوراکی است که به عنوان ادویه و داروی گیاهی استفاده می‌شود. این گیاه بومی مناطق گرمسیری آسیا است و یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین ادویه‌های جهان به شمار می‌آید.

خواص زنجبیل

ضد التهاب و ضد اکسیدان

زنجبیل حاوی ترکیبات فعالی مانند جینجرول، شوگائول و زینجرون است که خواص ضد التهابی و ضد اکسیدانی قوی دارند.

بهبود هضم و کاهش مشکلات گوارشی

 زنجبیل می‌تواند به تسکین مشکلات گوارشی مانند نفخ، سوء هاضمه و تهوع کمک کند.

تقویت سیستم ایمنی

 مصرف زنجبیل می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و در مقابله با عفونت‌ها مؤثر باشد.

کاهش درد و التهاب

زنجبیل می‌تواند در کاهش دردهای عضلانی و مفصلی و همچنین دردهای قاعدگی مؤثر باشد.

کاهش قند خون

زنجبیل می‌تواند به کاهش سطح قند خون و بهبود مقاومت به انسولین کمک کند.

تقویت سلامت قلب

   - مصرف زنجبیل می‌تواند به کاهش فشار خون و سطح کلسترول کمک کرده و از این رو به سلامت قلب کمک کند.