چای جوز هندی یکی از نوشیدنی‌های گرم و دلچسبی است که با استفاده از ادویه‌های معطر و مفید تهیه می‌شود. این چای علاوه بر طعم بی‌نظیر، خواص بسیاری برای سلامتی دارد. در ادامه، طرز تهیه این چای را با هم مرور می‌کنیم.
مواد لازم
آب: 2 لیوان
شیر: 1 لیوان
چوب دارچین: 1 عدد
جوز هندی رنده شده: نصف قاشق چای‌خوری
زنجبیل تازه: 1 تکه کوچک
هل سبز: 2 عدد
عسل یا شکر: به میزان دلخواه
طرز تهیه
آماده‌سازی مواد اولیه: ابتدا همه مواد مورد نیاز را آماده کنید. چوب دارچین را از وسط نصف کنید، جوز هندی را رنده کنید و زنجبیل را پوست کنده و ریز رنده کنید. هل‌ها را نیز با پشت چاقو کمی فشار دهید تا شکسته شوند.
جوشاندن آب و ادویه‌ها:
یک قابلمه کوچک را روی حرارت متوسط قرار دهید و 2 لیوان آب در آن بریزید. چوب دارچین، زنجبیل رنده شده و هل‌های شکسته را به آب اضافه کنید. بگذارید مخلوط به جوش بیاید و سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد به مدت 10 دقیقه به آرامی بجوشند تا طعم ادویه‌ها به خوبی در آب نفوذ کند.
افزودن شیر و جوز هندی:
بعد از 10 دقیقه، 1 لیوان شیر را به قابلمه اضافه کنید و جوز هندی رنده شده را نیز بیافزایید. مجدداً حرارت را زیاد کنید تا مخلوط به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کرده و بگذارید 5 دقیقه دیگر بجوشد.
شیرین کردن:
در این مرحله می‌توانید چای را به دلخواه خود با عسل یا شکر شیرین کنید. اگر از عسل استفاده می‌کنید، بهتر است ابتدا حرارت را خاموش کنید و سپس عسل را اضافه کنید تا خواص آن حفظ شود.
صاف کردن و سرو کردن: چای را از صافی رد کنید تا ادویه‌ها و مواد جامد جدا شوند. سپس چای را در لیوان‌های سرو بریزید و بلافاصله نوش جان کنید.
خواص چای جوز هندی
چای جوز هندی نه تنها طعم دلپذیری دارد بلکه دارای خواص بسیاری نیز هست. جوز هندی خاصیت آرام‌بخشی دارد و می‌تواند به بهبود خواب کمک کند. زنجبیل در این چای، خواص ضدالتهابی دارد و می‌تواند به بهبود گوارش و کاهش دردهای عضلانی کمک کند. دارچین نیز علاوه بر عطر و طعم دلپذیر، می‌تواند به کنترل قند خون و بهبود جریان خون کمک کند.
نکات مهم
برای تهیه این چای، بهتر است از جوز هندی تازه و خودتان آن را رنده کنید تا عطر و طعم بهتری داشته باشید.
اگر به زنجبیل تازه دسترسی ندارید، می‌توانید از زنجبیل خشک و پودر شده استفاده کنید.
می‌توانید مقدار شیر و آب را بر اساس سلیقه خود تغییر دهید