مرحله 1

سینی کم عمق را با دو لایه حوله کاغذی بپوشانید.

گام 2

از انگشتان خود استفاده کنید تا هر کلاله را به آرامی از مرکز هر شکوفه جدا کنید. شکوفه ها را دور بریزید.

مرحله 3

هر کلاله را روی سینی کم عمق خط کشی شده قرار دهید، مطمئن شوید که کلاله ها روی سینی به یکدیگر برخورد نکنند.

مرحله 4

کار را ادامه دهید تا تمام کلاله ها را از شکوفه ها جدا کنید و هر کلاله را به درستی روی سینی کم عمق قرار دهید.

مرحله 5

کلاله ها را با ورقه پارچه ای نازک بپوشانید.

مرحله 6

سینی را در جای خشک و گرم قرار دهید تا زعفران خشک شود. اجازه دهید زعفران تا یک هفته خشک شود.

مرحله 7

بعد از سه چهار روز زعفران را چک کنید. کلاله های زعفران زمانی به اندازه کافی خشک می شوند که وقتی به آرامی آنها را لمس می کنید شکننده می شوند.